京都美食/高CP值和牛連鎖「弘燒肉」 肉質又鮮又美 高貴不貴吃了直點頭


在關西走跳的其中一天,正好是友人生日,於是想說找間燒肉慶祝一下,google過後許多網友都大推「弘燒肉」,每次想到吃燒肉都覺得不便宜,但反正是生日,也沒吃過日本和牛燒肉,就抱著花大錢的心態去吃吃喝喝啦!(事實證明,其實沒想像中貴!)不得不說,弘燒肉的牛肉肉質頗好,一樣的品質在台灣吃一樣的份量,感覺會貴上許多啊~好好吃,大推!

「弘燒肉」是京都的連鎖和牛燒肉店,有三種型態的店家(各店家的分店資訊請見文末):
1. 「京やきにく 弘」,把和牛燒肉與京料理結合,是價錢較貴的店鋪,有2間分店。
2. 「京の焼肉処 弘」,和牛燒肉專門店,也就是不羈這次造訪的店家,價格中高,在京都共有4間分店,除了京都車站附近這間,木屋町、先斗町也各有一間,總店則在千本三条,分店相當多也很好找!
3. 「弘商店」,據說是走平價路線,適合上班族下班後吃吃喝喝一番,有2間分店。



此次不羈前往的是京の焼肉処 弘的「京都站前店」,從京都車站步行過去只要約10分鐘,相當方便(交通位址參見文末),門口有著大大的紅色招牌,非常醒目,即便在小巷子中,也很難忽略,很快就能找到。



從入口處的走廊進入後,就是專門讓食客等待帶位的小穿堂。



這個等待區放著店家的豐功偉業,上報章雜誌的版面、得獎的獎杯、獎牌等,也說明店內提供的牛肉都是日本國產牛肉,並附上各分店的名片供人拿取。



如果行前規畫就已經將弘燒肉納入計畫,建議可事先到官網預約(文末),如果沒預約聽說有時會需要候位,但其實不羈沒有預約直接前往,大概等了5分鐘左右就入座囉。


京都車站站前店的裝潢與一般我們在台灣的日式燒肉裝潢頗像,就沒多拍囉,不同的是,這真的是日本道地的日式燒肉店阿,左右都是日本上班族下班後的聊天喝酒聲。
入座時桌上已經擺好醬料與菜單。





琳瑯蠻目的菜單以和牛肉為主,還有一些蔬菜、麵飯類,以及燒肉的好麻吉──各種酒類。價位依品項不同,大多落在台幣100多至400多。


日文程度零,所以就和店員拿英文菜單,不過也沒有事先研究不同部位的英文說法,只能大概知道是內臟,還是肉,至於什麼部位的肉就沒有太研究了@@,只記得好好吃阿。


這間店是採用瓦斯烤爐,聽說總店是用木炭烤爐。瓦斯的火力可利用桌上面板調強弱,很方便。桌上還有附兩塊油脂,讓食客烤肉前先刷上一層油(下圖),肉比較不會黏網子。


點完菜後,很快就上菜囉,每一盤肉看起來都好新鮮!因為時間有些久了,不羈的記憶不知道有沒有錯亂,如果有記錯肉的名稱,請多多包含阿...

首先上場的一號選手是:厚切牛舌(1150日圓)


來日本就是要吃牛舌呀,牛舌有分一般厚度的,也有厚切的,喜歡牛舌的友人就豪邁地點了厚切版本,很好吃啊!

牛舌放在往盤上稍微烤至八九分熟,加上一旁附的青蔥,淋上一些檸檬汁,不用沾醬就能吃得出鮮味,脆脆有嚼勁的口感也很棒!



接下來登場的是:腰間肉(750日圓)


那油花的分布,看了就讓人食指大動,雖然油脂不算多,但記得入口的時候非常柔軟,沾點日式醬汁,再配口飯,很滿足!


接著是日式豬五花(650日圓)


肉片蠻厚的,但肥肉有點太多,表中規中矩,覺得可以不用點這道ORZ,牛肉好吃太多太多啦!



再來是壺狀醃漬側腹橫肌牛肉(980日圓)


這是不羈自己翻的中文名,好像有點饒口,反正是牛側邊肚子橫膈膜附近的肉。店家將長條狀的肉事先醃漬在特製醬料中,烤的時候就豪邁的一整條下去烤吧。肉已經醃漬過,且相當入味,所以吃的時候也不用再多沾醬料,每一口都超下飯!



另外一種稍有厚度的肉品,肋牛排(890日圓)也相當美味。


雖然有點厚,但卻相當好咬軟嫩,感覺得出相當新鮮,好滿意阿~!



喜歡內臟的友人也點了份小份的牛腸(580日圓)


其實不羈不吃內臟,所以這道只有有人自己享用,但是他也吃一兩塊就沒吃了......據他說法是太油了,吃了一堆肉之後再吃這個感覺很膩...所以想要點這道的朋友要三思阿~

最後介紹的這項雖然不是燒肉,但也讓人印象深刻:冷麵(850日圓)


原本點了這份冷麵,是怕吃不飽,想說有份主食可以塞塞胃(結果後來還是忍不住也點白飯),沒想到也是小小亮點。

先說說冷麵的湯頭,冰涼而有濃濃的柴魚味,很好喝,而且在爐火旁坐久了有些熱,喝幾口涼涼的湯,很是清爽!另外,冷麵的麵條真的超有彈性!泡在湯裡久了也不繪糊爛,相當彈牙,好吃!


超餓的兩人,原本怕點六樣肉、一份冷麵會吃不飽,但整個大錯,不僅超飽,還吃不完,最後只好把那讓人覺得油膩膩的牛腸放棄了.....

整體來說,這間弘燒肉服務好之外,燒肉肉質新鮮又好吃(牛內臟就不太好說了),氣氛也相當輕鬆愉快。全部吃下來,2個人消費約莫6000多日圓(還有另外點飲料與白飯),其實不貴啊!!!但這樣的價錢在台灣應該很難吃得到一樣品質的肉吧!下次到京都想吃燒肉的話,會再造訪,推薦給大家~~~

※相關資訊
*此次造訪的「京都站前店」地址: 京都市下京区东洞院通七条下 盐小路町510-1
*各分店地址、地圖與預約資訊:弘燒肉 中文官網


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