「黑門市場」號稱「大阪人的廚房」，市場中不僅有來自日本各地的新鮮蔬果與肉品，還有許多美味平價小吃，不只當地人平日愛來這兒買菜，旅人也喜歡到這感染道地的日本日常。
不羈實際走一遭後發現實在是好吃、好買又好逛，最驚豔、印象最深刻的是，市場裡竟然還有日本和牛現點、現煎、現吃的攤子，新鮮有趣又讓人吮指回味，一定要和大家分享（文末有影片可觀賞）。
▲▼ 黑門市場是大阪人的廚房，不僅各類蔬菜水果應有盡有，生活用品與藥妝也一應俱全。
自助旅行的好處就是沒有預設立場，即便沒有特定目標，隨便走也可能撞上驚喜，而這次在大阪的黑門市場就是如此。
眾多攤商中，不羈被一間飄著肉香的牛肉店鋪吸引而駐足。停下來定睛一看才發現，這間名為「萬野総本店」的肉舖不像是一般台灣菜市場的肉攤，除了賣各種各樣的日本和牛肉讓顧客帶回料理外，客人如果嘴饞，想直接吃，只要選好了肉種，店家就會直接在一旁的鐵板上料理，不出幾分鐘，就有現煎好的美味牛肉上口了！
發現這項現場料理服務的不羈整個躍躍欲試，因為從沒吃過日本傳統市場裡現場煎煮的肉品，且還是在街邊吃。
想吃這現煎和牛很簡單，首先選出想要的肉種，以及決定肉的克數（重量），接著直接和店員說要現吃，付完錢，等著店員料理，之後即可開吃了！
和牛的種類和部位選擇超多，價差十分大，有一百克2000或3000多日圓的，也有一百克200、300多日圓的，不羈這種小資族當然是選擇中價位的嚐嚐味道即可，主要想觀賞新鮮的現場煎牛肉畫面，並感受一下現煎現吃的趣味。
在預算以及不喜歡吃太肥的肉的考量下，不羈與友人購買了約莫100克的赤身燒肉用牛肉，價錢是683日圓。店員會在顧客面前以電子磅秤秤給顧客看，雙方都覺得沒問題後就付錢了。
店員收完錢後就會馬上幫客人在旁邊的煎盤上料理牛肉，光聽那肉在鍋裡煎得吱吱作響，以及飄散出來的肉香，就足夠讓人口水直流了。
料理方法相當簡單，先塗點牛油讓鍋子受熱並散發出香氣，接著將牛肉放上平底鍋煎，過程中幾乎沒加多餘的調味料，只灑點鹽巴，將肉的兩面煎熟，很快地，兩三分鐘後就大功告成！
店員將牛肉夾起後，會在肉上淋上偏甜的和風醬油，送到客人手上。
100克的牛肉實在不多，只有4片......三兩下就吃光光了！雖然點的是比較瘦的赤身，但卻不會有太柴的感覺，牛肉的香氣一入口就充滿嘴巴，而鹹甜的醬油更讓味道多了些層次，真的很不錯呀，吃完有口齒留香的感覺！
大概只要肉質新鮮，現點現煎現吃，都能有這麼好的味蕾享受吧，到大阪的黑門市場一定要嚐嚐看這種特別的街邊現煎牛肉。其實黑門市場不只這間肉舖有現煎現吃服務，不羈還看到好幾間肉舖也有一樣服務，不管如何，試過保證不會後悔！
▲萬野総本店和牛店鋪的肉品選擇相當多，店員與客人結帳之餘也會一邊煎牛肉，提供現場料理（攝影／不羈）。
※黑門市場資訊
黑門市場：大阪府大阪市中央區日本橋2-4-1。（日本橋地下鐵10號出口）
萬野総本店：大阪府大阪市中央區日本橋1-22-20。
※日本上網推薦
☝飛買家吃到飽WIFI機：口碑推薦的「飛買家WIFI」 內有優惠代碼 4G吃到飽只要$89
☝日本通網卡：EZ Nippon日本通網卡 上網快速滿意推薦（內有優惠連結、使用心得）
※相關資訊
黑門市場官網：http://www.kuromon.com/index.php。
黑門市場店鋪位置圖PDF檔：http://www.kuromon.com/ml-skins/web/images/map/map.pdf。
（其中紅點處即是各種肉品鋪，許多牛肉攤都有現點現煎服務。）
=====================延伸閱讀======================
京阪神奈9天8夜自助懶人包：「行程規劃」、「交通與票券」、「行前準備」、「注意事項」
京都大阪自由行規劃 帶著長輩輕鬆走（含5天4夜行程、交通、景點、旅館、美食資訊）
京阪神奈9天8夜自助懶人包：「行程規劃」、「交通與票券」、「行前準備」、「注意事項」
京都大阪自由行規劃 帶著長輩輕鬆走（含5天4夜行程、交通、景點、旅館、美食資訊）
※交通、實用資訊
日本「各地鐵路圖」、「觀光地圖」大集合（皆可下載，關西京阪神奈詳細）
「嵐山小火車散步路線」總整理 推薦竹林之道、野宮神社、清涼寺 嘉森炸豆腐也別錯過
嵯峨野觀光小火車懶人包 搭乘復古嵐山小火車 沿河賞楓賞櫻賞雪景 （交通、購票、行車路線、散步路徑、搭乘實錄）
2016年日本櫻花預測出爐！ 京都4/3、東京3/29滿開
京都交通券總整理：「市巴士．京都巴士一日券」、「京都觀光一日（二日）券」、「京都地鐵一日券」與其他多種交通券
一次搞懂「京都」各式交通工具！ 走跳古都很簡單 （內有京都各種交通路線圖）
日本「各地鐵路圖」、「觀光地圖」大集合（皆可下載，關西京阪神奈詳細）
「嵐山小火車散步路線」總整理 推薦竹林之道、野宮神社、清涼寺 嘉森炸豆腐也別錯過
嵯峨野觀光小火車懶人包 搭乘復古嵐山小火車 沿河賞楓賞櫻賞雪景 （交通、購票、行車路線、散步路徑、搭乘實錄）
2016年日本櫻花預測出爐！ 京都4/3、東京3/29滿開
京都交通券總整理：「市巴士．京都巴士一日券」、「京都觀光一日（二日）券」、「京都地鐵一日券」與其他多種交通券
一次搞懂「京都」各式交通工具！ 走跳古都很簡單 （內有京都各種交通路線圖）
2大「日本車站置物櫃查詢網站」介紹 移動日寄行李好簡單！
※旅館
大阪／「Mystays大手前」 可下廚的公寓式平價大空間 交通方便近大阪城
日本大阪／北梅田哈頓酒店 3分鐘到地鐵、鄰近便利商店的平價好選擇
日本京都／草津波士頓廣場飯店 房間大、交通便利的高CP值平價旅館
※奈良資訊
交通方便的超美味「頑固豬排」 酥軟多汁又平價
奈良一日散步地圖 小鹿斑比讓人又愛又恨 世界最大木造建築看不膩（含詳細交通與地圖整理）
※京都資訊
「金閣寺」——閃耀絢麗卻又優雅不俗 水中倒影絕美的世界遺產
進入《藝妓回憶錄》場景 京都祇園5條復古花街半日遊：花見小路、宮川町、新橋通、白川南通、先斗町
京都老牌「有喜屋」 滑蛋丼飯濕潤鹹香一吃上癮 手打蕎麥麵厚實有嚼勁
美食／高CP值和牛連鎖「弘燒肉」 肉質又鮮又美 高貴不貴吃了直點頭
錦市場／400餘年的京都廚房 好吃好逛店家介紹 史奴比茶屋也在這（附交通資訊、市場地圖）
錦市場美食「元藏居酒屋」 選擇多樣又平價的日式好滋味
必訪／世界遺產「平等院」 倒映在水上的零死角對稱建築
宇治／日本最古老神社「宇治上神社」 融合自然、充滿靈氣的世界遺產
※日本文化
粉絲團在這裡，喜歡我的文章就到粉絲團按個讚、看看吧:)
您好，下次來大阪可以來住看看我們的百年民宿，就在黑門市場旁一分，住宿費我們吸收
回覆刪除好哇，我們9/03旅馆已訂，9/4，5，京都也訂好了，但是我們會在9/06由京都回大阪時，寄放一下行李？但已無法住宿，因为要幹9/07早上2點飛機回台北。請給我你们地址。电话。
回覆刪除