京都車站/拉麵小路「東大拉麵」 鋪滿叉燒、五花肉好滿足 加顆生蛋瞬間升級

下午8:43 不羈 0 Comments




從關西機場直奔京都,抵達京都車站時已是下午四點,因搭廉航大半天都沒進食,肚子早已飢腸轆轆,懶得用動腦筋想去哪覓食,就採用最簡單的方式吧:到京都車站的拉麵小路,選間拉麵店大快朵頤。

這次雀屏中選的,是來自德島的「東大」拉麵,沒想到隨便選的也那麼好吃!雖然重口味有些鹹,但滿滿的叉燒和五花肉讓人很滿足,再打顆免費的生蛋,口感更滑順溫潤,推薦~



拉麵小路是京都車站的伊勢丹百貨公司10樓的一個美食區,這裡聚集了日本由北到南的各家拉麵名店,不論你是喜歡豚骨、醬油還是味增口味,偏好常見的湯麵還是沾麵,都能在這裡找到一碗適合自己喜好的滋味。

※註,拉麵小路、各家拉麵特色與詳細位置介紹請看:拉麵控必訪 京都車站「拉麵小路」 全日本人氣拉麵大集合


不羈上次已嚐過九州博多豚骨口味的「一幸舍」(上圖),這次想換換口味,正好友人想吃「東大」拉麵,那就試試看囉~

註,一幸舍食記:拉麵小路人氣王 博多「一幸舍」 濃郁的豚骨湯頭讓人一口接一口

拉麵小路各家拉麵位置圖,橘框為東大拉麵位置(圖/拉麵小路官網,黃色中文字與方框由不羈後製加上)



來自四國德島的東大,店門口有大大的黃底紅字招牌,他們家的拉麵以豚骨醬油為湯底,顏色較深。


販售食券的機器旁還有張超大的拉麵照,看起來超好吃~買到食券後,店員就直接領著我們入座了,當天是禮拜六下午,店內有些客人,但空位還不少。


桌上有免費使用的生蛋、漬菜和一些醬料。



不羈點的是下圖玻璃上店家推薦的這款拉麵。


坐定後很快就上餐了。

看不懂日文,就容我自己幫它取名為「滿滿五花肉、叉燒佐半熟蛋豚骨醬油拉麵」(1300日圓),名字也太長XD。


這碗麵和照片上的看起來一模一樣,先來說說湯底的味道。一碗拉麵好吃與否與湯底脫不了干係,所有的麵條與食材都會裹上湯汁,藉由湯汁與各種材料的結合帶出不同的風味。

說實在的,每次吃日本拉麵,不羈都沒辦法把湯喝完,這碗豚骨醬油為底的東大拉麵也是如此,超級重口味,好鹹!雖然很鹹,不過味道非常濃厚,所有食材吸收了湯汁入口後非常對不羈的胃。所以就把麵、料、肉都吃光光就好,湯就......放著吧(被店員打)。


東大的拉麵是中等偏細的,在嘴巴裡有些Q度,會讓人一口接一口。而半熟蛋鹹中帶甜,蛋黃有點固狀有些液狀,超好吃~~


五花肉非常薄透,非常入味,不羈沒吃過加五花肉的拉麵,所以覺得頗特別,很喜歡,同行的友人也都很愛~聽說這五花肉算是東大拉麵特色,強烈推薦如果到東大拉麵用餐,選擇有五花肉的餐點。


而這偏厚的叉燒味道鹹鹹甜甜的也很討喜,肥瘦比例個人很愛,沒有太多肥肉,所以吃起來不會滿嘴油,且肉質軟嫩不柴。


吃到一半才想到可以加顆桌上免費的生雞蛋,加入生蛋黃後味道又不一樣了,有種瞬間升級的感覺!整碗麵的滋味變得更加滑潤溫順,原本完全喝不下的湯底,也能喝上幾口啦。


四個人通通完食,謝謝招待~

如果喜歡重口味或是肉食人,推薦來嚐嚐東大拉麵的五花肉和叉燒!

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※相關資訊
■營業時間:11:00-22:00。

拉麵小路各家拉麵位置圖,橘框為東大拉麵位置(圖/拉麵小路官網,黃色中文字與方框由不羈後製加上)
■位址:京都車站伊勢丹百貨10樓(出京都車站後,搭乘車站前大階梯(大階段)旁的手扶梯,一路向上到10樓,即可見到拉麵小路入口。

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