日本東北/喜多方拉麵大冒險 巧遇日劇場景般的老店「寶夢蘭拉麵」 滿滿野球與家常氛圍 

上午5:41 不羈 0 Comments



為了在福島的喜多方市吃上這一碗寶夢蘭拉麵,可是經歷了不少波折阿😂!會知道喜多方拉麵,是因為兩次造訪京都車站的拉麵小路,都有看到喜多方坂內食堂的拉麵進駐,腦中就自動建置了「福島喜多方=日本東北拉麵代表」的莫名印象。
而這次日本東北之旅的其中一晚又剛好住在福島的會津若松,「那不就剛好在喜多方旁邊而已?」心裡這樣想,就趁著難得的機會去嚐嚐到底喜多方在地出品的醬油拉麵滋味如何吧。結果晚間近7點到的我們,卻意外連連,還好途中的不順遂,因為最後幸運地找到了這間非常特別的拉麵店而消失,這裡家常又復古,還充滿了老闆的野球夢!且來看看我們當晚的冒險故事~


ホームラン(夢蘭拉麵)
■地址:日本〒966-0839 福島県喜多方市字大道田7485。(從車站步行至店內約10分鐘)
■營業時間:10:00-20:00 (網路都寫營業至晚上八點,但我們實際造訪時,約7點30老闆就把店外的看板燈關了,不接客。)
■電話:+81 241-23-2502



這天從會津若松風塵僕僕搭了約20分鐘的車到喜多方站。


車站內擺放了些福島喜多方人引以為傲的地方特產與資訊,上圖這幾個日式酒桶就是其一,喜多方擁有好水好米,因此釀酒的酒造(酒廠)多且有名,喜歡的話,可以找幾間參觀。



牆上海報的那碗醬油拉麵更是喜多方的代表,讓人看了又對於等一下的拉麵行程更加期待~~~

※註,根據維基百科,喜多方市的人口只有5萬多,但拉麵店卻有120幾間,密度之高是日本數一數二,因此和「北海道的札幌」、「九州的博多」並列為「日本三大拉麵城市」,這樣的頭銜聽是不是很厲害!


燈愣,沒想到步出車站卻是一片安靜的景色,只有昏黃的路燈,放眼所及店家都關了,民宅內也少有點燈,少有路人與車子經過......

興致勃勃的不羈與夥伴當場滿腦子黑人頭問號,明明才6點45分,而且不是三大拉麵城市之一嗎😵😵😵?!


恩,可能是非假日吧,且鄉下地方的店特別早關門,沒有事先查好確切的資訊實在是失誤,這點在這次東北的旅行一直上演ORZ,因為沒料到這地區的店都這麼早打烊......

本以為一出車站就有商店與拉麵食店可尋,看到眼前的景色,索性拿出手機直接在GOOGLE MAP上搜尋附近的拉麵店,沿著馬路慢慢找......

在車站前筆直的大馬路走著,經過了一兩間7點不到就拉下鐵門的食店。



又往前走了些,到了上圖的十字路口,也不知道往左、往右還是往前走的路上有哪間店還開著,根本就是真實版大富翁的機會和命運。

最後選了往右轉,找不找得到還營業的店,就看命運了,個人稱之為「人生的右轉彎」~感覺這時候的背景音樂應該要下「命運的吉他」(有夠老派XDDDD)




結果,人生的右轉彎,如上面兩張圖,除了路燈外,一片漆黑😭😭😭......唯一亮著燈的那間不是賣吃的......


這一路走了約10分鐘,沿路食店全都打烊😭,而且民房都有點破破舊舊的,一盞燈都沒開,越走越毛😱。

正想是不是要放棄往回走時,前面的旅伴回頭興奮地說「好像有間吃的還有開!」,順著視線往前看,果然看到了那道光!!!雖然微弱,但那招牌透出的黃光像媽媽的懷抱,拯救了我們的夜晚~~~~感謝那道光XDD(現場看其實不明顯,照片有調亮,不然怕大家看不清楚😅)


▲ホームラン拉麵店(寶夢蘭拉麵)位置

那道讓人感到幸運的黃光就是ホームラン拉麵店(寶夢蘭拉麵)!ホームラン這個日文後來查的意思是「全壘打」,至於為何又稱寶夢蘭拉麵,其實我也沒有頭緒(抓頭)。


寶夢蘭拉麵店門口沒有裝潢,還有些暗暗的(和喜多方晚上的調性如出一轍😅),就是普通民宅的樣子,差別只多了一個招牌,以及門口放著「老麵會」的旗幟,大門還有個寫著寶夢蘭的門簾~

※註,「老麵會」小知識:老麵會是喜多方的一個組織,由當地的一些拉麵店、製麵業者、拉麵相關店家組成,旨在將當地拉麵技術、口味保存下來,更對外努力推廣當地拉麵。想詳細了解,可參考老麵會官網:http://www.ramenkai.com/


因為店門是毛玻璃,從外面看不到裡面,我們也不確定到底裡頭是不是供應拉麵,且門上還貼著幾張與拉麵不相干的野球圖案,門前地墊也印著棒球,不知道葫蘆裡賣什麼藥,我們猶豫了一下,還是勇敢地開了門。



門打開那剎那,眼前一亮,店裡比店外看起來的明亮多了,有種來到奇妙世界的感覺,食客清一色是日本人,正邊聊天邊享用拉麵,有些熱絡的氣氛和外面黑漆漆且安靜過頭的環境成了對比。



心想:太好了,沒錯,找對了,是間拉麵店!



店內環境超級家常,座位不多,約20個,以簡單的木頭桌椅招呼客人入座。舊舊的房子、無過多的裝潢,(看起來)陳年的擺設,樸實而溫馨,就連手寫的菜單也有些褪色,感覺超像日劇裡的場景啊,很有味道!



店主人是對老夫婦,感覺對野球充滿熱情,不只店名取為ホームラン(全壘打),店內只要可以利用的空間,都貼上、掛上福島野球的相關報導與資訊。如果不羈看得懂日文的話,應該更能感受店主背後的野球故事~


雖然無法了解這店背後的故事,但還是可以來碗拉麵的!這是我們來喜多方的目的阿~看到這環境都差點忘了XD。

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菜單也非常陽春喔,就這麼一張,簡單的用電腦列印出來,放在軟軟舊舊的L夾裡讓客人選擇。然後問題又來了,日文文盲的兩人實在不知要點哪樣,因為根本看不懂XD,想說第一和第二個應該是店家最推薦的吧,就與前來點餐的老奶奶比了這兩樣,接著不管老奶奶說什麼我們都點頭燦笑,根本不知道等一下自己會吃到什麼😂。

L夾除了一張菜單外,還付了兩則新聞剪報(下二圖),感覺是店主特地要讓食客了解的野球訊息,看得懂的朋友可以和我說裡面重點是什麼嗎XD,我想知道為什麼要特地和菜單放一起呀~



看到上桌的是兩碗麵心裡就放鬆了~還好沒點成別的,不然就糗了😆!因為價錢不同,一碗是叉燒份量普通的,另一碗是叉燒增量的喜多方拉麵。


[普通版喜多方拉麵,650日圓]


醬油湯底搭配筍乾、蔥花與叉燒,是喜多方拉麵的標準呈現。因為不羈的這碗拉麵價錢便宜,所以叉燒只有兩片,個人覺得很合理。

至於醬油湯底喝起來如何?我覺得不賴喔!以往只要想到醬油湯底,不羈總會覺得是不是會太死鹹,所以每次選拉麵口味都以豚股為優先,沒想到這次在喜多方和會津若松喝到的醬油湯頭都頗喜歡。

醬油湯底聽說是豬骨與小魚肝熬製而成,喝起來是順口舒服的鹹,不過搶戲,同時入喉後又有點回甘,帶點甜甜的韻味,整體是清爽的!



[叉燒加量版喜多方拉麵,850日圓]



如果預算OK的話,推薦點叉燒加量版的拉麵啊~多兩百日元就多8片叉燒!感覺豐富不少喔~筍乾的部分滷的甜甜脆脆的,有入味,吃麵時配上幾塊,口感又不同了。


叉燒的部分,感覺是偏瘦,肥瘦肉比大概是3:7,因為個人不愛滿口油脂的口感,所以這樣的瘦肉正合我意!入口非常軟嫩,有些微甜,好吃好吃~


至於也很重要的麵條,喜多方的拉麵都是使用中偏粗的淡黃色麵條,形狀有些扁平且捲曲,這樣似乎容易將麵條沾上湯汁。因為不羈本來就愛粗麵條,所以這樣略帶咬勁的麵體,我蠻喜歡的。

有點美中不足的是,店主煮麵時間感覺可以再縮短一些,這樣麵條會更Q,不過瑕不掩瑜啦,不羈非常喜歡這間店的氣氛和感覺,拉麵吃的也開心,老奶奶親切,就也不要求完美啦XD


最後給大家看看親切的老奶奶店主(廚房窗口內小小的那位),雖然我們語言不通,但是比手畫腳也頗有趣。

這次的喜多方拉麵之旅整個充滿不確定性,完全是探險,還有種在荒郊野外的感覺,往哪裡走都是未知,幸運遇上的這間全壘打拉麵(寶夢蘭拉麵)也頗不真實,現在想來實在是很好笑。這種深刻又令人懷念的回憶,大概就是自助旅行的樂趣吧~推薦大家到這裡吃拉麵囉!

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ホームラン(夢蘭拉麵)
■地址:日本〒966-0839 福島県喜多方市字大道田7485。(從車站步行至店內約10分鐘)
■營業時間:10:00-20:00 (網路都寫營業至晚上八點,但我們實際造訪時,約7點30老闆就把店外的看板燈關了,不接客。)
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