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居酒屋在日本人食的文化裡一直有某種程度的地位在。下班後、空閒時,居酒屋都是聚餐聊天的好去處。這次在北海道就造訪了在狸小路四丁目商店街附近的「居心地 ろばた」居酒屋,黃色燈光下,木質且活潑的裝潢,搭配著北海道產的食材,幾乎每種菜色都美味又美觀,好吃又好拍!而且價錢也不貴,很可以啊~如果點店內名物「海神蓋飯」,店長會親自表演誇張又超好笑的上菜秀,滿滿的魚子醬都山崩啦~
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|狸小路通四丁目附近 黃色招牌就是|
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人來人往的狸小路四丁目商店街旁,如果走在路上抬頭見到一個黃色的招牌,那應該就是「居心地」居酒屋了沒錯。超好認~
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招牌強調食材很高比例為道產。
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後來詢問老闆,得到的答案是九成的食材都是道產,許多皆是產地直送,且直接向源頭叫貨,所以食材新鮮外,價格也較便宜,這部分也反映在餐點的價格上,很不賴!
居酒屋位於B1,需步行下樓~拉開暖簾後方的木門,就是今天的主角「居心地」了~
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營業時間是下午五點至凌晨一點,主要是晚餐與宵夜時段。
造訪時因為想要拍整個餐廳的樣貌(職業病誒,但人多時段我們還是不太好意思光明正大拍),所以我們趁著上班族都還沒下班就去了,是店內當天第一組客人XDDD,拍照的時候都不用怕妨礙個人隱私><。看網路上網友說七、八點以後店裡常會客滿喔。
|年輕有活力的日式風格|
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推開大門,昏黃的燈光中有個調酒區,上頭有滿滿的燈泡裝飾,莫名有種童話感。
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各種酒類們~
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換個角度看,店內座位不少,但也不算太大,氛圍讓人覺得放鬆,這樣才是居酒屋啊,辛苦了一整天下班能到這裡吃吃喝喝,應該很滿足~
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牆壁上有許多以北海道為主題的裝飾,亦貼滿了菜單,瀏覽了一下價格,真的不貴。
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開放式的廚房,爐端燒前放滿了各種冰鎮的海鮮啊,看起來都很新鮮!
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每日會有限定的特價鮮物~
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廚房前有排座位,像我這種常常邊緣旅行的人,自己去吃點東西、喝點小酒也不算太尷尬XD。
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|新鮮手作,上菜囉|
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有些店會先把食材做好,之後食客點的時候再加熱,但看來一臉搞笑樣的居心地老闆嚴肅地表示,他們堅持食材現點現做,送到顧客前的食物都是剛料理好的,沒有既成品也沒有冷凍品。
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對了,期限內出示優惠券(點我),即送檸檬莎瓦喔~
因為這裡是北海道!新鮮的海味、生魚片當然是大熱門~也是推薦大家到這裡一定要嚐嚐的種類!快來看看我們這天吃了什麼吧。
|刺生階梯拼盤|
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刺生階梯由七種當季的新鮮食材組成,擺盤的階梯狀容器很吸睛啊!
由下而上是近海的鮪魚與鮭魚,稚內的活章魚、長崎產的竹莢魚、愛媛縣的真鯛、厚岸產的白魚,最上面則是道東的鹿肉~
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沾醬也頗用心,準備了五種沾醬~除了芥末以外,還有黑胡椒醬、洋蔥醬、鹽味芝麻油,而最特別的是淺橘色打成泡泡狀的酸桔醋,這個是用來沾生鹿肉的。
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實在很想試試酸桔醋與生鹿肉的滋味,嚐了一塊。兩者頗搭,頗有嚼勁的鹿肉沒有腥味且沾些酸酸甜甜的醬汁吃起來比較不無聊。
另外也吃了鮭魚與鮪魚,鮮度都蠻不錯的,可以放心吃喔~
|鹽水海膽刺生|
以鹽水保鮮的海膽,顏色看起來好美啊~
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吃法是將沾上醬油與芥末的鹽水海膽包進海苔裡,然後一口吃下~
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醬汁與芥末讓海膽嚐起來更甜了!加上海苔脆脆的口感與滋味,不錯~
之前在台灣吃到臭臭的海膽,一直對於海膽的印象很不好,這次在北海道吃到的海膽都很甜,洗刷了海膽的污名!
|碳烤十勝彩美牛|
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這盤碳烤牛排超美的!一上來大家都「哇」的一聲,然後開始拍照XDD
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彩美牛是日本特定地區限定的牛種,像這天吃的就是十勝出產的彩美牛肉,口感有些類似黑毛和牛。
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我們吃的是三分熟的熟度,如果不敢吃這麼紅的,也可以調整為五分、七分之類的~
其實不羈吃牛排大多都吃五分,有時七分,因為店家推薦我們就試試了。牛肉吃起來沒什麼生味且帶有油脂~
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牛肉表面有些炭香,沾上一旁附的洋蔥熟成醬汁,鹹中帶甜,再加上牛肉本身的肉香,好吃!!
|山藥大阪燒|
都吃大魚大肉也不行,來點健康養生的吧!
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感覺這比較像是創意料理,鑄鐵平底鍋裡的山藥磨成泥塊狀調味,上面加了美奶滋、柴魚片與青蔥,入口糊糊鹹鹹的口感,還不錯。敢吃山藥的人可以嘗試~
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|碳烤釧路喜知次魚|
釧路產的喜知次魚頗有名氣!這種魚在北海道價位特別高貴一點,紅紅的外表下,有著豐富的油脂,所以常拿以碳烤或是紅燒的方式料理,更吃得出風味~
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看看下面的魚肉,真的是油亮油亮啊。吃了口魚肉,是扎實有彈性的那種,鮮甜就更不用說了,好吃好吃!
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|海神蓋飯|
最後一道就是店內超人氣的名物,「海神蓋飯」!!!
哈,用那麼多驚嘆號會不會很浮誇,我覺得差不多誒!「海神蓋飯」這名稱聽起來頗搞笑,也誇張,但他真的就是這麼浮誇XDD
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海神蓋飯就是鮭魚卵海鮮蓋飯,但是是多到滿出來很誇張的那種鮭魚卵。
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每次客人點了這項餐點之後,店長會穿上很搞笑的服裝,戴上逗趣的墨鏡,將店內的音樂改成特定的音樂,鏘鏘鏘的出場。然後在客人面前以讓人想笑場的方式製作鮭魚卵海鮮蓋飯~
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給大家看看影片,當時實在覺得很傻眼XD
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多到像土石流的鮭魚卵海鮮蓋飯,光看就讓人食指大動啦,感覺吃完這一輪尿酸應該會飆高,痛風都出來了吧XD,有痛風和高尿酸的人要注意啊~~~
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不管看多久都覺得誇張><,當然這不可能一個人吃完啦,我們是四個人一起吃完的。
|檸檬沙瓦|
飲料的部分,點了檸檬沙瓦,這次在北海道的居酒屋都有喝到這種加了大量水果(如檸檬與橘子)的沙瓦,幾口入喉,透著清涼~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheAnlwq32hiJyw2EhU6hPtuncPhdA4VxTQot05lsuiNiCtAvicjORciJbAyttAXf6i7vETPhbYbZ0MixaHFk1b2rKc9Kyb3wz-GXZx7OjT8kJP9m0NFKlvOplLlb0sRYkmTzW7Q2IyTpA/s640/IMG_6115.jpg)
居心地的檸檬沙瓦可以單點一杯,也可點一壺。
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這裏的檸檬是用燒酒漬過,和杯子一起冷凍後,客人點的時候直接從冷凍庫拿出來,接著加入沙瓦,喝來暢快解渴~
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近看是冷凍的檸檬,杯子外也覆了一層薄薄的冰!喝起來酸酸甜甜,感覺是大家都會喜歡的飲品~
|小結|
居心地的環境與傳統的居酒屋不太一樣,多了些活潑與摩登的氛圍,喝酒聊天很棒啊。食物一樣是很可以期待的,多到滿出來的海神蓋飯很適合多人一起享用,重點是看店長表演好有趣啊,其他的餐點也都很不錯,且價格也不貴。如果到札幌想找間交通方便也好吃好拍的居酒屋,那位於狸小路四丁目商店街附近的居心地推薦給大家:)
※居心地
■地址:北海道札幌市中央區南2西4-10-2,地下一樓
■交通方式:地鐵薄野站徒步約5分鐘;市電薄野站徒步約3分鐘;狸小路商店街四丁目站附近。
■營業時間:禮拜一至禮拜六17:00 - 01:00;禮拜日、國定假日17:00- 24:00。
■菜單與價位:見官網
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