到北海道就是要用力品嚐當地美味又平價的海鮮呀。在札幌，你不只能在市場裡，也能在「碳烤、海鮮、手工豆腐 Maido」居酒屋感受產地直送的鮮美海味。這次不羈造訪的是地鐵薄野站附近的Maido居酒屋分店，店裡傍晚才點燈營業，主打海鮮之外，還提供了碳烤串燒、炸串、手工現作豆腐、各種調酒飲料與聖代等等，品項多又平價。餐點以外，店裡的裝潢走粗獷的洞穴風格，非常特別啊，享受美食之外又能感受特殊的居酒屋環境，頗有趣。
※碳烤、海鮮、手工豆腐 Maido 薄野店
■地址：札幌市中央区南6条西5丁目 アイビル大樓 B1F
■交通：地鐵薄野站步行三分鐘
■營業時間：17:00 - 03:00（最後點餐2:30）
■官網與其他分店介紹：http://maido-sapporo.com/
從地鐵薄野站只要步行約3分鐘就能抵達Maido居酒屋薄野店，這裏挺適合下午或是晚上在薄野區逛完街之後來享用晚餐或是當作宵夜小酌一番。
只要看到這白底紅圈的まいどLOGO字樣，就到Maido囉！
門口貼了一小張重點菜單，不過不是全部品項，詳細的菜單可以直接參考官網：http://maido-sapporo.com/menu
超特別的裝潢風格與座位
店舖位於地下一樓，下樓梯時就能感受到特別的裝潢囉！
門一打開的走廊更是讓人覺得驚奇，怎麼好像來到原始的洞穴裡了XD，店家特意將牆壁以粗糙的水泥塗裝，在這面牆裡又有許多如穴居般的隱密小房間，這真的是我造訪過最特別的居酒屋餐廳了。
拐個彎，又有不同的景色，除了有像極了原始洞穴的小房間，竟還有好幾個像大陶罐的空間，有夠另類，是個很好拍照的地方啊。
Maido的座位主要有三種，第一種以下面這種山頂洞人穴居風為主（誤XD），這一區的座位都很隱密，有小簾子遮著，重隱私的人可以選擇這類位子。
第二種就是這種陶罐子座位區，這種的位子也很特別啊！到底是誰想出來的設計，超有趣XD。
第三種座位是比較一般的榻榻米座位區，入內的時候要脫鞋。
在Maido吃什麼
對於吃貨來說，環境特別只能是加分，重點還是食物本身好不好吃、價位CP值高不高，個人是過後覺得每種單品都不貴，嚐起來也都不錯，算是可以推薦的一間餐廳。
Maido居酒屋主打海鮮料理，店內許多海鮮都是當天新鮮進貨，並限量供應，每日的魚貨都不太一樣，也會依照季節有不同的食材提供，此外還有碳烤、炸物、串燒等。
個人印象深刻的還有他們店裡超多種類的飲料與雞尾酒，竟還有針對女性製作了許多添加了膠原蛋白、玻尿酸、優若乳等食材的飲料；而Maido店裡的手工豆腐也是招牌，如果喜歡日式豆腐綿密的口感，一定要試試喔。
來看看我們這天吃了什麼吧！既然店裡主推海鮮，當然要試試每日新鮮直送的海鮮們～
｜舟盛生魚片｜（990日圓）
舟盛生魚片的種類會依每日進貨的魚貨不同而有更動，開店前才會將每日提供的生魚片種類手寫在黑板上供客人參考。
由於每日進的魚貨數量一定，所以生魚片也是限量的，賣完就沒有了。
我們這天吃到的刺身有鰹魚（右上角深色的）、蝶魚（右下角粉色的）、鮭魚、生蝦、干貝、章魚。這樣一個舟盛拼盤只要990日圓（未稅），以高物價的日本來說，非常便宜啊～
在台灣，三百台幣左右的價錢，吃到的生魚片常常沒這一盤多，而且這一盤還都是當地市場新鮮直送的，感覺很划算。不羈吃了鮭魚、蝶魚和干貝，每一種都頗鮮甜，尤其是鮭魚，入口就能感受到甜美的油脂，蠻好吃的。
｜毛蟹｜（1490日圓）
北海道三大蟹之一的毛蟹這裏也有喔。頗大一隻，光看就滿足了。
店家料理的手法蠻特別的，原以為上來的毛蟹是蒸熟熱熱的，但店員有特別說明他們的做法是將毛蟹急速冷凍，蟹肉都被凍熟後，再解凍直接吃。
吃毛蟹的時候發現店家都已經將蟹肉挖出來，並塞在蟹殼中，所以非常容易食用，很貼心！試了幾口，蟹肉本身的肉質是比較粗一點的纖維，但是非常清甜，好吃。
｜每日特選握壽司｜（五貫，790日圓）
握壽司與刺身一樣，皆是依照每日進的新鮮魚貨下去挑選供餐，所以鮮美度很可以期待～
這天吃到的是生蝦握壽司、蝶魚握壽司、鮭魚握壽司、鱸魚握壽司，雖然有些魚類和刺身是一樣的，但是加上了醋飯口感就完全不一樣了～
每個握壽司的個頭都不小，當時吃了鯛魚握壽司，魚肉本身沒有太多油脂，但是新鮮細緻，搭配醋飯，還不賴。
｜和牛沙朗牛排｜（150克，1790日圓）
一直吃海鮮也會想要換換口味，如果你是肉食一族，也可以和我們一樣點份好吃的和牛沙朗牛排！
牛排可以自選熟度，我們選的是三分熟，吃來一點都沒有肉腥味，非常軟嫩多汁，且油脂豐富。
個人蠻喜歡店家特製的洋蔥醬，甜甜鹹鹹，搭上牛排又有另一種風味。吃肉之餘，還可配幾口生菜，健康也解膩。
建議大家趁熱吃喔，冷掉後肉質會變得比較硬一些，所以上桌後就快快享用吧！
｜現做嫩豆腐｜（590日圓）
Maido居酒屋的全名是「海鮮、碳烤、手工豆腐 Maido」，豆腐都出現在名字上，可見店家對於自己的手工豆腐非常有自信，想必也是值得一試。
手工嫩豆腐是現點現做的，客人點餐後店家會以自己的方式將豆乳製作成豆腐，上桌時還是熱呼呼的，很特別喔！每日有數量限定。
吃的時候以一旁附的湯勺小心將豆腐舀進碗內。可以先吃幾口原味的豆腐，感受它綿密細緻的豆香滋味。不羈覺得日式豆腐和台灣吃到的豆腐口感很不同，比我們常吃的豆花再軟綿、軟爛一些，入口即化，且豆香濃厚，很特別。
吃過原味後，一旁有多種佐料（如粉紅色岩鹽、薑、沾麵醬汁、蔥花等），依照自己的喜好加入佐料，慢慢品嚐不同的特製口味。每個人的搭配都不太一樣，所以其實也蠻有趣的。
整體而言，Maido位於交通方便的地鐵薄野站附近，裝潢有趣特別，食物品項多樣且新鮮，食材很多都是道產、新鮮直送並現點現做，雖然每種料理的份量不是非常多，但價錢都不貴，一行人來到札幌的話，可多點幾種，一次吃到多種口味，很適合我這種每種都想吃一點，但每種又都吃不多的客人XD。
※碳烤、海鮮、手工豆腐 Maido 薄野店
■地址：札幌市中央区南6条西5丁目 アイビル大樓 B1F
■交通：地鐵薄野站步行三分鐘
■營業時間：17:00 - 03:00（最後點餐2:30）
■官網與其他分店介紹：http://maido-sapporo.com/
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