香港西環「新興食家」 陳奕迅也愛的道地美味 人氣流沙包真的會爆漿! 

上午2:52 不羈 0 Comments



每每到香港,除了走訪各景點,就是無止境的美食搜索。不過覓食美味之餘,也希望能夠體驗當地特色的飲食文化,這時候地道的茶樓與飲茶坊就是不錯的選擇。「新興食家」就是這麼一間在地人都愛的點心店,而店中的「流沙包」則是吃過人人都大讚的美味!



新興食家位於港島地鐵「堅尼地城站」附近約莫5分鐘腳程處,營業時間非常特別,自凌晨3點開門營業,直至下午4點打烊,大概就是種無論夜貓子想吃宵夜、早起的人想吃早茶、三五好友想一起午餐與下午茶,都能到這解決的概念吧。



還沒進入店內,就在門口看到許多報章雜誌的介紹,以及許多名人造訪的照片,想必名氣不小。



走進店內,站在入口處一眼就能將整間店看遍,果然是印象中的港式點心店阿!店內擺放了約七、八個桌子,位置又小又擠,如果人數不足以坐一整桌,併桌是絕對的,而且地板與桌子通常不太乾淨......雖然環境不是太好,但這也是香港獨有的飲食特色......久了就習慣囉,美食優先!



兩邊的牆上都有貼上菜單,有點心也有份量大的飯類套餐,相當簡單明瞭。


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坐定位後餐廳阿姨就會飛快地端上茶水與碗盤,碗盤是要自己洗的喔,會有洗碗盤的容器,只是上圖沒照到。

在這裡(包括其他的茶樓,如連香樓)享用食物都需要快狠準,每次有點心出爐,阿姨就會拿著蒸籠在每桌旁邊巡禮,並問食客「要不要?要不要?」如果喊晚了,就只好再等下一輪啦!如果和阿姨對到眼,剛好他手上的食物是你不想要的,也不要被阿姨說服喔XD。

有時候就算是坐著等想要的食物出爐,也等不到,因為大家會自己往製作餐點的地方去,直接攔截阿姨......嗯,為了吃到心中的美時只能搶先他人一步啦,所以站起來直接到蒸籠旁邊等也是個點餐方法


首先,就來介紹這個讓不羈做夢都在吃的「流沙包」(18港幣)!說「流沙包」是新興食家的鎮店之寶一點也不為過,因為大多數人就是為了一嚐這奶香十足的蒸包而來

每次一出爐,只要伙計一喊「流~薩~堡」(流沙包的粵語發音),回應「一籠」、「兩籠」的聲音就此起彼落,即刻秒殺一空。幸好,不羈也在一次出爐中搶得先機,得到了一籠,籠內有三個流沙包,且塊頭不小。

 
看到熱騰騰的流沙包別太高興就大口咬下,小心燙口喔!這裡的流沙包真的是不羈吃過最好吃的流沙包了。

小心地咬下麵皮,香滑的奶皇餡就這樣流了出來,不是少少的,是會滴汁的那種。奶皇餡甜甜鹹鹹,香氣十足,牛油混著鹹蛋黃的餡料搭配也太完美,吃到嘴裡可以感覺得到一粒粒的蛋黃細沙,非常滿足,讓人驚艷!


雖說這道料理的熱量應該高得嚇人,很是萬惡,但是下次再去不羈還是可以一次吃三個!



蟹黃燒賣皇(20港幣)外表就與一般燒賣沒兩樣,但吃起來也不錯。一口咬下,裡頭的餡料相當Q彈,而且香甜多汁

不過與流沙包比的話,就沒這麼令人印象深刻了,因為新興食家的流沙包勝過太多不羈在香港曾吃過的流沙包,而這燒賣與香港其他燒賣比,大概就是中上。(友人說:「好吃就說好吃就好了,不用在那邊比來比去」,也是啦......)



咖哩金錢肚(18港幣)也是讓人大為喜愛的一道點心,這裡的金錢肚切得大而厚,雖然如此,卻滷得相當入味軟Q,在嘴巴裡咀嚼會釋放出咖裡的香味,也吃得出牛肚的鮮甜。


最後這道「牛肉腸粉」屬於中點(17港幣),一份有兩個,這大概是不羈覺得最普通、不一定要點的一道......



腸粉吃起來軟軟爛爛,不夠Q彈,而牛肉內餡的滋味也不夠突出。無法理解這道點心呀,可能有人會喜歡,但不羈覺得還好......如果是腸粉控也是可以點來試試,或許有人會欣賞。

 

店內很多都是上了年紀的香港爺爺或奶奶,感覺得出新興食家很受在地人喜愛。結帳時看到櫃台旁有桌獨自來的爺爺,他點了兩樣點心,配著一壺茶,這樣大概就是平凡而幸福的港式美味。


如果有機會到香港西環,大大推薦到新興食家吃真的會流沙的流沙包,就連陳奕迅也很愛這間店,牆壁貼了好幾張他與老闆的合照呢!

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※店家資訊
地址香港西環士美非路8號美暉大廈地下。

營業時間:凌晨3點 - 下午4點。




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