札幌美食|狸小路歡樂又好吃的居酒屋「居心地」 鮭魚卵蓋飯多到滿出來啦

上午8:37 不羈 0 Comments



居酒屋在日本人食的文化裡一直有某種程度的地位在。下班後、空閒時,居酒屋都是聚餐聊天的好去處。這次在北海道就造訪了在狸小路四丁目商店街附近的「居心地 ろばた」居酒屋,黃色燈光下,木質且活潑的裝潢,搭配著北海道產的食材,幾乎每種菜色都美味又美觀,好吃又好拍!而且價錢也不貴,很可以啊~如果點店內名物「海神蓋飯」,店長會親自表演誇張又超好笑的上菜秀,滿滿的魚子醬都山崩啦~


|狸小路通四丁目附近 黃色招牌就是

人來人往的狸小路四丁目商店街旁,如果走在路上抬頭見到一個黃色的招牌,那應該就是「居心地」居酒屋了沒錯。超好認~
招牌強調食材很高比例為道產。
後來詢問老闆,得到的答案是九成的食材都是道產,許多皆是產地直送,且直接向源頭叫貨,所以食材新鮮外,價格也較便宜,這部分也反映在餐點的價格上,很不賴!

居酒屋位於B1,需步行下樓~拉開暖簾後方的木門,就是今天的主角「居心地」了~


營業時間是下午五點至凌晨一點,主要是晚餐與宵夜時段。

造訪時因為想要拍整個餐廳的樣貌(職業病誒,但人多時段我們還是不太好意思光明正大拍),所以我們趁著上班族都還沒下班就去了,是店內當天第一組客人XDDD,拍照的時候都不用怕妨礙個人隱私><。看網路上網友說七、八點以後店裡常會客滿喔。



|年輕有活力的日式風格


推開大門,昏黃的燈光中有個調酒區,上頭有滿滿的燈泡裝飾,莫名有種童話感。



各種酒類們~



換個角度看,店內座位不少,但也不算太大,氛圍讓人覺得放鬆,這樣才是居酒屋啊,辛苦了一整天下班能到這裡吃吃喝喝,應該很滿足~



牆壁上有許多以北海道為主題的裝飾,亦貼滿了菜單,瀏覽了一下價格,真的不貴。




開放式的廚房,爐端燒前放滿了各種冰鎮的海鮮啊,看起來都很新鮮!




每日會有限定的特價鮮物~



廚房前有排座位,像我這種常常邊緣旅行的人,自己去吃點東西、喝點小酒也不算太尷尬XD。


|新鮮手作,上菜囉


有些店會先把食材做好,之後食客點的時候再加熱,但看來一臉搞笑樣的居心地老闆嚴肅地表示,他們堅持食材現點現做,送到顧客前的食物都是剛料理好的,沒有既成品也沒有冷凍品。


不用把四周環顧完,桌上就有菜單了,直接看比較簡單><

對了,期限內出示優惠券(點我),即送檸檬莎瓦喔~

因為這裡是北海道!新鮮的海味、生魚片當然是大熱門~也是推薦大家到這裡一定要嚐嚐的種類!快來看看我們這天吃了什麼吧。

|刺生階梯拼盤


刺生階梯由七種當季的新鮮食材組成,擺盤的階梯狀容器很吸睛啊!



由下而上是近海的鮪魚與鮭魚,稚內的活章魚、長崎產的竹莢魚、愛媛縣的真鯛、厚岸產的白魚,最上面則是道東的鹿肉~


沾醬也頗用心,準備了五種沾醬~除了芥末以外,還有黑胡椒醬、洋蔥醬、鹽味芝麻油,而最特別的是淺橘色打成泡泡狀的酸桔醋,這個是用來沾生鹿肉的。



實在很想試試酸桔醋與生鹿肉的滋味,嚐了一塊。兩者頗搭,頗有嚼勁的鹿肉沒有腥味且沾些酸酸甜甜的醬汁吃起來比較不無聊。

另外也吃了鮭魚與鮪魚,鮮度都蠻不錯的,可以放心吃喔~

鹽水海膽刺生

以鹽水保鮮的海膽,顏色看起來好美啊~



吃法是將沾上醬油與芥末的鹽水海膽包進海苔裡,然後一口吃下~


醬汁與芥末讓海膽嚐起來更甜了!加上海苔脆脆的口感與滋味,不錯~




之前在台灣吃到臭臭的海膽,一直對於海膽的印象很不好,這次在北海道吃到的海膽都很甜,洗刷了海膽的污名!

碳烤十勝彩美牛


這盤碳烤牛排超美的!一上來大家都「哇」的一聲,然後開始拍照XDD


彩美牛是日本特定地區限定的牛種,像這天吃的就是十勝出產的彩美牛肉,口感有些類似黑毛和牛。


我們吃的是三分熟的熟度,如果不敢吃這麼紅的,也可以調整為五分、七分之類的~

其實不羈吃牛排大多都吃五分,有時七分,因為店家推薦我們就試試了。牛肉吃起來沒什麼生味且帶有油脂~


牛肉表面有些炭香,沾上一旁附的洋蔥熟成醬汁,鹹中帶甜,再加上牛肉本身的肉香,好吃!!


山藥大阪燒

都吃大魚大肉也不行,來點健康養生的吧!


感覺這比較像是創意料理,鑄鐵平底鍋裡的山藥磨成泥塊狀調味,上面加賞了美奶滋、柴魚片與青蔥,入口糊糊鹹鹹的口感,還不錯。敢吃山藥的人可以嘗試~


碳烤釧路喜知次魚

釧路產的喜知次魚頗有名氣!這種魚在北海道價位特別高貴一點,紅紅的外表下,有著豐富的油脂,所以常拿以碳烤或是紅燒的方式料理,更吃得出風味~


看看下面的魚肉,真的是油亮油亮啊。吃了口魚肉,是扎實有彈性的那種,鮮甜就更不用說了,好吃好吃!


海神蓋飯

最後一道就是店內超人氣的名物,「海神蓋飯」!!!

哈,用那麼多驚嘆號會不會很浮誇,我覺得差不多誒!「海神蓋飯」這名稱聽起來頗搞笑,也誇張,但他真的就是這麼浮誇XDD


海神蓋飯就是鮭魚卵海鮮蓋飯,但是是多到滿出來很誇張的那種鮭魚卵。



每次客人點了這項餐點之後,店長會穿上很搞笑的服裝,戴上逗趣的墨鏡,將店內的音樂改成特定的音樂,鏘鏘鏘的出場。然後在客人面前以讓人想笑場的方式製作鮭魚卵海鮮蓋飯~




給大家看看影片,當時實在覺得很傻眼XD



多到像土石流的鮭魚卵海鮮蓋飯,光看就讓人食指大動啦,感覺吃完這一輪尿酸應該會飆高,痛風都出來了吧XD,有痛風和高尿酸的人要注意啊~~~




不管看多久都覺得誇張><,當然這不可能一個人吃完啦,我們是四個人一起吃完的。

檸檬沙瓦

飲料的部分,點了檸檬沙瓦,這次在北海道的居酒屋都有喝到這種加了大量水果(如檸檬與橘子)的沙瓦,幾口入喉,透著清涼~


居心地的檸檬沙瓦可以單點一杯,也可點一壺。



這裏的檸檬是用燒酒漬過,和杯子一起冷凍後,客人點的時候直接從冷凍庫拿出來,接著加入沙瓦,喝來暢快解渴~


近看是冷凍的檸檬,杯子外也覆了一層薄薄的冰!喝起來酸酸甜甜,感覺是大家都會喜歡的飲品~



|小結|

居心地的環境與傳統的居酒屋不太一樣,多了些活潑與摩登的氛圍,喝酒聊天很棒啊。食物一樣是很可以期待的,多到滿出來的海神蓋飯很適合多人一起享用,重點是看店長表演好有趣啊,其他的餐點也都很不錯,且價格也不貴。如果到札幌想找間交通方便也好吃好拍的居酒屋,那位於狸小路四丁目商店街附近的居心地推薦給大家:)

※居心地
■地址:北海道札幌市中央區南2西4-10-2,地下一樓
■交通方式:地鐵薄野站徒步約5分鐘;市電薄野站徒步約3分鐘;狸小路商店街四丁目站附近。
■營業時間:禮拜一至禮拜六17:00 - 01:00;禮拜日、國定假日17:00- 24:00。
■菜單與價位:見官網
期限內出示優惠券(點我),即送檸檬莎瓦~

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