新加坡美食｜牛車水「天天海南雞飯」　吃了好想跳舞轉圈圈！

只要上網搜尋新加坡美食，每位網友八九不離十都會推薦這間在牛車水「麥士威熟食中心」的「天天海南雞飯」，還有位嚐過天天海南雞飯的朋友說，那是他人生中吃過最好吃的海雞飯！到底有沒有這麼誇張，滿懷期待的不羈一定要親自品嚐品嚐！

天天海南雞飯位於牛車水（也就是中國城）的麥士威熟食中心（Maxwell Food Centre）裡，是一個擁有兩個店面的超超超超人氣熟食攤。麥士威熟食中心位置相當好找，就在佛牙寺斜對面，是一個以鐵皮屋搭建而成的熟食中心，共有三條美食街，天天海南雞飯就位在第三條美食街。

▲麥士威熟食中心以橘色鐵皮屋建造而成。

吃飯時間來的話，通常排隊排個半小時以上都很常見。不羈當時是中午吃飯時間去的，也是排了半小時左右，美食街裡大部分客人的桌上都會有盤海南雞飯，生意真的好好阿。

▲天天海南雞飯位於麥士威熟食中心的第三條美食街，因為生意太好了，所以有兩個店面。當時排隊的人龍延伸到戶外約30公尺。

▲▼大家會在右邊（上圖）的店面排隊，然後到左邊（下圖）的店面等餐與取餐。

▲店內櫥窗中的海南雞。

▲拌有雞油的香油飯。

▲熟食中心內的用餐桌幾乎都被坐滿，且放眼望去大部份的桌上都有海南雞飯。

由於當時正值中午用餐時間，熟食中心內的桌椅幾乎一位難求，不羈看到外面牆邊還有一排較少人坐的用餐區，就在這安靜的享用午餐吧，這裡也比裡面通風不悶熱。

▲熟食中心外的用餐區。

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不羈與友人兩人那時超餓，看大家一人都只點一份海南雞飯（一份的份量是一碗飯上片鋪了一些雞肉），超怕排了那麼久卻吃不過癮，於是就點了半隻海南雞和三碗飯，打算一次吃個夠！（是有沒有這麼餓XD）

拿到半隻雞和三碗飯時，不羈對於如此大份量的場面不禁噗哧地笑了出來，雞肉約是一份海南雞飯的三四倍呀，在肚子餓的當下，光看就很滿足了阿。

▲半隻海南雞與兩碗飯，另外一碗飯由於竟頭太小無法入鏡XD。

半隻海南雞是12新幣（約台幣276元），每碗飯是0.7新幣（約台幣16元）。如果點其他餐點的話，香油雞飯（也就是一般人點的海南雞飯）3.5新幣（約台幣80元），海南雞腿飯4.2新幣（約台幣96元），給大家參考囉。

▲淋上醬汁油亮油亮的海南雞。

雞肉最怕煮到很柴很乾，但這海南雞一點都不會，除了保有雞肉原有彈性與水分，還會有淡淡的雞油香，配上一咬就開、吸滿醬汁的雞皮，真的很棒。這雞肉看似其貌不揚，卻讓人很驚豔。

如果敢吃辣且喜歡重鹹的朋友，也可以試著將雞肉沾些店家付的橘色辣椒醬，但不羈覺得這辣椒醬太鹹且太辣，其實不沾就很好吃了。